Madeleines sans beurre au chocolat

Partie dans la lancée, j'ai aussi fait des Madeleines avec du chocolat en ajoutant 100g de chocolat fondu au bain marie dans ma pâte ainsi que quelques pépites pour le plaisir.

Remarque: ces madeleines durcissent vite mais elles restent très bonnes trempées!

2 ème recette: Madeleines sans beurre aux raisins secs

bon, au départ ,je devais utiliser du beurre, mais il n'y en avait plus assez, juste ce qu'il fallait pour beurrer les moules.
Mais je voulais vraiment faire quelque chose alors j'ai utilisé du fromage blanc (peut être un peut trop, je vais tester en augmentant les autres quantités!)

Madeleines moelleuses aux raisins secs

Préparation : 10 à 15 min
Cuisson : 13 à 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines :

• - 2 œufs
• - 50 g de sucre
• - 50 g de farine
• - 20 g de maïzena
• - 100 g de fromage blanc
• - 1/2 sachet de levure
• - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• - 100 g de raisins secs

Préparation :
Préchauffez le votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ensuite ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse.
Ajoutez une cuillère à soupe de cannelle en poudre ainsi que les raisins secs et mélangez bien. Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes au frais.
Pendant ce temps, beurrez et farinez les moules à madeleines.
Disposez la pâte dans les moules et enfournez 8 min à 180°C puis 5 min à 150°C (pour avoir une super bosse!)

C'est ma première recette de madeleines et je les trouves pas trop mal, surtout trempées dans du lait ou une infusion de violette!

mais je compte bien en tester pleins d'autres pour trouver la meilleure!

1ère recette, un grand classique: Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

Ingrédients pour 30 cookies :

200g de farine

100g de beurre mou

100g de sucre

100g de chocolat noir

1 pincée de sel

Une demi cuil à café de levure

1 œuf

Préparation :

Découpez le chocolat en pépites puis mettez le de côté et préchauffez le four à 180° .

Mélangez entre eux le beurre, le sucre, l’œuf pour en faire une pâte et dans un autre récipient mélangez la farine, le sel et la levure.

Mélangez le tout pour en faire une pâte et rajoutez-y les morceaux de chocolat.

Faites de petits tas de la taille d’une noix sur une plaque allant au four préalablement beurrée et farinée.

Laissez cuire 6 à 10 minutes si vous les aimez bien dorés.

Note: moi j'aime bien ajouter de la cannelle, de la noix de coco (voir photo) ou du sucre vanillé
Dites moi ce que vous en pensez.

coucou

coucou tout le monde,

voilà je commence un blog sur tous les plaisirs que je trouve dans la vie, pour ne pas oublier qu'elle est belle!
En fait c'est surtout niveau cuisine que ça ce passe en ce moment, donc je mettrais mes recettes ou les recettes que j'ai trouvé et qui m'ont plu!

bonne lecture!